21 Nisan 1976 da İskenderunda doğdu, babası ilkokul öğretmeni olması sebebi ile çok farklı kültürlerde büyüme şansı buldu. Ortaokul yıllarında Aşçılığa ilgi duydu annesinin Mengen de Aşçılık Lisesine gönderme isteği o dönem mümkün olmadı. Daha sonra açılacak olan Abant İzzet Baysal Üniversitesi Mengen Meslek Yüksek Okulu Aşçılık bölümüne kaydını yaptırdı.
Liseyi meslek seçimi üzerine yaptı ve meslek lisesi mobilya bölümüne kaydını yaptırdı, lise hayatını 1994 yılında İzmir de tamamladı. 1995-1996 yılları arası üniversiteye hazırlanıp 1997 yılında Abant İzzet Baysal üniversitesi Aşçılık Meslek Yüksekokulunu kazandı.
1999 yılında 4.olarak okuldan mezun oldu. Çok değerli hocalardan ders aldı, okulun basketbol takımına katıldı, iki sene boyuca okulun basket takımında görev aldı.
Okurken aldığı iş teklifini kabul ederek hafta sonları istanbula geliyor okul harçlığını kazanıyor ve de mesleğini geliştiriyordu. Okulu bidirtikten sonra 1999 yılında okurken çalıştığı iş yerinde sürekli olarak göreve başladı, bu iş yerinin depremde hasar görmesi ve de patronunun iflas etmesi üzerine izmire gitti. İş yaşamına şişko restaurantta demi chef olarak devam etti. Şişko Restaurant Türk mutfağı ağırlıklı hizmet veren bir restauranttı. 2000 yılında ise chef de party olarak Konyalı Restauranta çalıştı, burada Türk mutfağının yanı sıra kendini patiseri mutfağında geliştirme şansı buldu.
2000 yılı sonunda Ankaraya gelmeye karar verdi ve IVY, MEY DAY restaurantlarda çalıştı. Bu restaurantların menüleri california, ispanyol, meksika ve türk mutfağı üzeine idi. Mey Day Restaurant kapandıktan sonra sodexo da toplu yemek sektörünü seçerek ilk yöneticilik tecrübesini yaşadı. ve 2001-2003 yılları ararsında askerlik görevini tamamladı.2003 ylı 1 mayısında askerden geldi ve çok kısa bir süre kemerde royal resort otelte balık restaurantında chef de party olarak çalıştı.
İstanbulda çalışma isteği olduğu için istanbula geldi ve sardunya catering de 1,5 sene üretim müdürlüğü yaptı. Sardunya cateringde aldığı eğitimler personelini eğitmesinde çok büyük katkı sağladı.ve bu süreci başarılı bir yöneticilikte tamamladı. ( haccp, iso, yemek tariflerini standartlaştırmak gibi pek çok konuda) daha sonra fransız sokağnda açılan Desir Restaurantından gelen Executive Chef teklifini kabul etti tamamı kendine ait menüyü oluşturdu. Rixos Hotel Bodrumdan gelen Chef De Party teklifini kabul etti. 1.5 sene Fransız, meksika ve balık restaurantlarında çalıştıktan sonra. Sırası ile Bodrum İber hotel ve Kemer Cantry lerde sous cheflik ve banket chefliği yaptı.
A plus da Mehmet soykanla 1 sene çalışma şansı buldu ve şirketin kuruluş aşamasında çok büyük faydalara sağladı, personelin görev tanımlarını, mutfak talimatlarını oluşturmasının yanında personeline eğitimler verdi. En son olarak ta Divan Genel Müdürlüğüde Merkez mutfak Executive cheflik yaptı. 2007 yılında evlenmiş olup mutlu bir evlilik sürmektedir.
Kalamış Fener Cad. Kılıç Sokak No:18 / A Fenerbahçe - İSTANBUL / TÜRKİYE
Tel: 0216 541 43 02 E-Posta: info@electroluxstudio.com
