İstanbul Aşçılar Derneği Genel Sekreteri ve Chef Haber Editörü olan Özkan’ ın en son 2006 yılı itibariye aldığı ödüller ise ;
La Gastronomi De La Turcia International :
1 Gümüş , Etnik Mutfaklar
1 Gümüş , Akdeniz Mutfağı
1 Merit, Master Chef Grandprix .
International Kremlin Culinary Cup Rusia :
1 Bronz , Display Banquet Meat Dish
1 Gümüş , Modern Dish , şeklinde sıralanmaktadır
En son aldığı kurs&sertifika anlamında ise , HACCP Gıda Güvenliği yer almaktadır.
Ayrıca hayata geçmiş ve geçmeye hazır projeleri arasında da , hali hazırda Tarihi Meksika Mutfağı ve Etnik Mutfaklar ile henüz hazırlık aşamasında olan “Modern Türk Mutfağı” kitapları bulunuyor. |
